生菜的功效与作用(这个季节建议大家多吃“生菜”,但是会吃的人实在太少了)

这个季候发起各位多吃“生菜”,但是会吃的人真实太少了

有一种简便叫做“生菜”。生菜是叶用莴苣的一种,原产地为地中海沿岸,是人们喜好的一种群众蔬菜。可分为球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜两种。生菜纤维素多,叶片薄、质细,最合适生食。

生菜养分代价较高,富含维生素,此中维生素A和维生素B族、钙、磷、铁等矿物质。

生菜常吃,利益多多:

1.生菜苦中带甘,有清肝利胆、养胃的成效;

2.茎叶中的莴苣素有镇痛催眠、低落胆固醇、医治神经健康等成效。

3.生菜中含有甘露醇等好效因素,可促进血液循环、利尿。

4.生菜还含有干扰素诱生剂,可以兴奋人体细胞产生干扰素,从而提高人体免疫力。

怎样选购?

新颖生菜的菜叶颜色是青绿的,茎部颜色是白的,叶子青脆而透亮,叶片不厚,有诱人光晕。

在新颖生菜上滴一滴水,水聚会会议萃在一同,直到水滴太重流下。寻常不新颖的生菜外表会因氧化而显现铁锈寻常的赤色。

生菜在西欧及日本等国度主要生食,做成生菜沙拉。在我国,生菜主要是涮菜或炒着吃。

保举菜肴:

耗油生菜

质料:生菜600克,蚝油15克,清油10克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉5克,香油5克,汤过量,蒜末5克。

制法:

(1)把生菜老叶去掉,洗濯干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒入盘里。

(2)坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。

生菜,给你一个吃它的来由。

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