冬日爬山 寻味天露山

冬日爬山 寻味天露山

寻味小分队分开了山净水秀的新兴天露山,这里几乎是一个天然的大氧吧 ,体验来自新兴的特别食材坳台腊味

寻味保举

广东新兴天露山景区

地点 : 云浮市新兴县里洞镇洛洞村

Part.1

坳台腊味

带皮猪五层肉切大块

十斤的五花肉放一两半的盐,四两白糖,二两白兰地,二两汾酒,四两二曲,二两豉油捞匀

腌二十四小时之后,晾干之后再放豉油,用腊肉绳把腊肉串起来

Part.2

萝卜蒸老肉

腊肉斜刀切厚度匀称薄片,萝卜去皮斜刀切片

淋一点点花生油,放一点盐,蒸七分钟

Part.3

姜葱蒸金银润

金银肝切片 姜切厚丝 小葱芫荽切段

摆盘后倒入少许花生油,蒸五分钟后,蒸熟再放点胡椒粉

Part.4

煲仔饭

开了火后倒水下去,煲开水之后放米

处理一下坳台腊鸭 腊肠 腊肉

煮开后舀出多余的水,到水量恰好没过米的外表,放一点盐、花生油、切好的腊味,小火焗十分钟支配

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THE END
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