八宝饭的做法

八宝饭的做法

八宝饭味道甘美,也就是传说中的团圆饭,过年过节时寓意优美。

By 小妖2000 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 糯米 1000克
  • 红枣 20克
  • 葡萄干 10克
  • 枸杞 5克
  • 松子 10克
  • 蔓越莓干 15克
  • 核桃 20克
  • 红豆沙 过量
  • 细砂糖 50克
  • 猪油 10克

做法步调

1、糯米用净水浸泡一夜。

2、糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟支配。

3、蒸糯米饭的时分准备种种果脯。

4、蒸好的糯米饭。

5、趁热到场猪油和细砂糖(量视一局部喜好而定,我做的不是太甜,由于正中夹了豆沙)。

6、戴上一次性手套把糯米饭揉匀称备用。

7、大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜,按一局部喜好摆放种种果脯蜜饯。

8、铺上一层糯米饭,压紧压实。

9、持续铺上一层本人炒的红豆沙。

10、可以再放一些本人喜好的果脯。

11、最初铺上一层糯米饭,基本与碗面水平。

12、可以事先几天准备好,要吃的时分蒸一下就好。(一共做了3个小碗1个大碗)

13、假如必要保存,用保鲜膜包好,放入冷冻保存,必要食用时,连碗一同入蒸锅大火蒸30分钟支配,倒扣在盘中即可。

小贴士

1、糯米一定要事先浸泡,更宜熟。 2、碗壁一定要涂抹油,如此便于脱膜。

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