三一局部的晚餐，2荤1素3个菜，简便好做，放工之后回家30分钟就能吃上

三一局部的晚餐，2荤1素3个菜，简便好做，放工之后回家30分钟就能吃上

去公司族，平常晚餐都是简便快手的菜为主，炎每天气炎热，没什么胃口，就尽力做些开胃的，能增长家人食欲的菜，分享今天我们家的晚餐，2荤1素3个家常菜，开胃下饭简便好做，放工之后回家30分钟就能吃上，一同来看看吧！

一、清炒梭子蟹

天气热，没什么胃口，一些平常常吃的菜也吃腻了，看到有梭子蟹卖就买了几只，最简便的做法就是清炒，无需过多的调料，鲜优美吃。

【质料】：梭子蟹4只，料酒，盐，老姜，葱

【做法】：1、把梭子蟹的蟹盖掀开，去掉蟹肺，蟹脐，用刷子把壳刷洗干净，把蟹身对半切开，切好的蟹块带黄的部位裹上一层面粉，如此在炒的时分黄就不会流失了。

2、锅中倒入过量油，放入老姜，葱段煸炒出香味，把蟹肉块放入锅中，翻炒至蟹壳开头变赤色，到场过量料酒，少许盐翻炒匀称后到场过量开水，把梭子蟹的壳一同放入锅中。

3、煮开后再煮上5分钟就可以关火了，熄火前撒上葱花即可。

二、毛豆子炒妖怪鱼

这种鱼估测很多人都没吃过，叫妖怪鱼又叫蝠鲼，新颖的我们这儿没得卖，仅有炎天卖腌制好的，炎天这鱼配上毛豆子，炒上一盘真的是很下饭。

【质料】：毛豆子100克，妖怪鱼400克，料酒，糖，油

【做法】：妖怪鱼洗净切成小块，放净水中浸泡出咸味，锅中倒入过量油，放入毛豆子煸炒至变色，放入妖怪鱼一同炒匀，到场料酒去腥，加过量糖调味后到场水煮熟就可以，做法特别简便。

三、扁尖笋丝瓜

作为炎天的当季时令菜，丝瓜不仅养分好吃，比拟反季时的丝瓜价格也不贵，并且简便好做，加2条扁尖笋是我们家做得比力多的做法，汤稍多些，既可以当菜又可以喝汤。

【质料】：丝瓜2条，扁尖笋2条，盐少许，油过量

【做法】：1、丝瓜去皮洗净滚刀切块，扁尖笋用温水浸泡后撕成条再切成小段。

2、锅中倒入过量油，放入丝瓜翻炒后把扁尖笋一同放入翻炒，加过量盐调味炒匀后加过量水，煮开后就可以关火。

炎天，各位的晚餐都吃些什么菜，接待留言讨论~

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