举国出名的3道湘菜，最正宗的做法，赶忙保藏，回家品味下！
湘菜是中国八大菜系之一，以其鲜香辣味，口感共同而著称。今天为各位先容3道举国出名的湘菜做法。
一、口水鸡
口水鸡是湖南省长沙市的一道名菜，由于色香味俱佳，让人垂涎欲滴，被誉为“相对的经典”。
质料：1只鸡，2个大葱，2块姜，1颗蒜，2片桂皮，过量的盐，1勺的料酒，1勺的酱油，2勺的香油，1勺的花椒粉，1勺的白糖，1勺的醋，过量的辣椒油和香菜
步调：
1、将鸡放入锅中到场充足的水，到场葱、姜、蒜、桂皮和过量的盐，料酒和酱油。烧开后转小火煮至鸡熟透，约40-50分钟。
2、把鸡捞出来，晾凉后撕成小块。
3、在碗中到场香油、花椒粉、白糖、醋和盐，搅拌匀称。
4、将撕好的鸡放入碗中，倒入调料汁，搅拌匀称。
5、到场过量的辣椒油和香菜，即可享用。
二、毛血旺
毛血旺是湖南湘西地区的一道特征菜，口感鲜辣，食材丰厚，是一道十分棒的暖锅摒挡。
质料：1/2斤火腿肠，1/2斤毛肚，1/2斤鸭肠，1/2斤鸭血，1/2斤牛百叶，1/2斤鱼丸，1/2斤肥肠，2块豆皮，1/4斤腐竹，过量的鸡肉片，牛肉片，豆腐皮，金针菇，白菜等蔬菜
调料：过量的豆瓣酱，姜蒜末，花椒粉，盐
步调：
1、将一切的肉类食材洗濯干净，切成片或块。
2、将腐竹、豆皮用热水泡软备用。
3、将锅中到场过量的净水，放入火腿肠、毛肚、鸭肠、牛百叶、肥肠等食材，煮至熟透。将煮熟的食材捞出备用。
4、将锅中到场过量的油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5、到场过量的水，放入煮熟的食材，再到场鸡肉片、牛肉片、鱼丸等，煮至汤汁变浓稠。
6、最初到场过量的盐和花椒粉，调味即可。可依据一局部咀嚼到场过量的辣椒油、葱花等。
7、将暖锅摒挡盛放到大碗中，撒上过量的蔬菜和豆腐皮，放入热水中烫熟即可享用。
三、辣子鸡
辣子鸡是一道以鸡肉和辣椒为主要食材的湘菜，色泽美丽、香气扑鼻、口感鲜辣，是湘菜中的一道经典菜肴。
质料：1只鸡，100g干辣椒，50g花椒，过量的姜、葱、蒜、盐、白糖、料酒、酱油、香油
步调：
1、将鸡宰杀，去脏器，洗净，切成小块，用净水焯水。
2、干辣椒去蒂，剪成小段，入锅干煸至变色，取出放凉，到场花椒一同磨成辣椒粉备用。
3、在锅中到场过量的油，放入姜、葱、蒜爆香。
4、将焯好水的鸡块放入锅中煸炒，到场过量的盐、白糖、料酒、酱油等调味料。
5、到场过量的水，煮至鸡熟透，汁浓味香。
7、将炒好的干辣椒粉撒在炒好的鸡肉上，再到场过量的香油，翻炒匀称即可。
8、最初将辣子鸡装盘，撒上过量的葱花即可食用。
湘菜以色香味俱佳、口感鲜辣、爽口入味等特点著称，深受宽大食客的喜好。经过以上的制造历程，信赖各位可以亲手制造出鲜味适口的湘菜，让本人和家人伙伴品味到正宗的湘菜美食。
有任何意见和发起接待批评吐槽，假如以为对您有协助，接待点赞眷注！您的支持是对我们最大的勉励！
