干锅牛蛙(很多人喜欢吃牛蛙但不会做，其实做法很简单，手把手教您做家常版干锅牛蛙)

很多人喜好吃牛蛙但不会做，但是做法很简便，手把手教您做家常版干锅牛蛙

没学会做牛蛙之前，我都是到餐馆吃，最便宜的也要上百元一盘，紧张的是内里的牛蛙很少，都被配菜“占领”了。如今学会了牛蛙的做法，本人在家做干锅牛蛙，三只牛蛙才30多元，算上配料，统共本钱也不外40多元，并且牛蛙也多，充足吃了。

干锅牛蛙是用牛蛙制造的一道家常菜，属于川菜。

用料：

牛蛙，土豆，莴笋，洋葱，小米椒，红油豆瓣酱，淀粉，面粉，油，盐，糖，芝麻，香菜。

做法：

牛蛙三只，买的时分让老板给处理好。

将牛蛙斩成小块儿。

放料酒、盐腌制一下。

面粉和淀粉的比例是一比一，殽杂好倒入牛蛙中间，搅拌匀称。

将土豆、莴笋、洋葱、小米椒切好备用。

锅内烧油，油7成热的时分下入牛蛙。

炸到外表金黄捞出。

油温持续加热，放入牛蛙再复炸一遍。捞出沥油。

将切好的土豆和莴笋分散炸好，然后捞出。

锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油。

放入小米椒和洋葱先炒香。

倒入炸好的牛蛙翻炒匀称。

再把炸好的莴笋和土豆一同倒进入，翻炒匀称。

加糖、盐、蚝油、生抽调味。

最初放一点鸡精调味，出锅。

撒上把芝麻，切点香菜放外表遮掩。

科普：牛蛙可以促进人体气血繁茂，精力丰沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之成效。