辣椒酱制作方法(辣椒酱做法，配方和步骤全告诉你，简单易学，太好吃了)

辣椒酱做法，配方和步调全报告你，简便易学，太好吃了

各位好我是小董。

辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，外表浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。寻常我们吃辣椒酱就是在店里置办，那辣椒酱本人能做吗，答案固然是一定的。

那今天给各位分享一个辣椒酱的做法，做法简便，喜好的伙伴可以试一下。

主要食材：辣椒，花生米

配料：蒜，姜，白芝麻，

调料：盐，白糖，十三香，

具体步调：

1、辣椒洗干净然后给它晾干，晾干好的辣椒去头，将辣椒切碎。将辣椒剁碎盛入盆中备用。

2、蒜拍碎剁成末，姜拍扁切成末，将花生米烙一下，小火徐徐烙熟，晃动一下。花生烙熟之后盛出来晾晾。将白芝麻炒熟白芝麻略微变色就可以了。将花生米的外皮搓掉。然后用漏勺将花生皮筛一下，用擀面杖给它压碎，

3、锅中倒入油，油六成热放入蒜末，姜蒜末炒香之后放入辣椒，翻炒匀称后放入姜末，放15g盐，多放点盐如此不会坏，再放入两勺白糖，炒三分钟放入一勺十三香，白芝麻，再放入花生米。如此在炒一分钟，晾晾就可以装入密封罐。

4、将晾晾的辣椒酱放入密封罐中，如此密封起来，想吃的时分盛出来一些。

好了，如此一道麻辣鲜香开胃的辣椒酱就做好了。

【小贴士】

1、辣椒比力辣可以带个一次性手套，如此不棘手。

2、花生米用小火烙熟，用大火不容易熟并且比力容易焦

外表先容的这些就是小董做辣椒酱时使用的办法和本事，假如各位另有别的好的意见或想法，都可以在批评区留言讨论。