食品相克是谎言，可有人吃了真的不惬意？封建表明是这4个

食品宁静无小事，加上我国又是爱吃的饮食大国，因此人们对网络上与食品干系的讯息和资讯总会特别体贴，干系文章也很容易成为网络爆文。迩来，又有一则消息在网络热传，声称菌类不克不及和茄子一同吃，不然就会中毒，即使送病院也不佳治。菌类和茄子都是餐桌上稀有的食品，这种传言不免会让人有些担心，不外这种说法真的有封建依据吗？

菌类和茄子真的不克不及同吃吗？

通看该消息全文，并没有表明为什么菌类和茄子不克不及同吃，只是不休重申两者协同食用会产生严峻的毒性。而在百度上搜刮不难找到一些干系后果，最早在2017年就以前有人提出过这种说法，并且每隔一段时间又会被翻出来议论一次。

那么，这种说法毕竟有没有真理？

为此，家庭医生在线编纂立刻扣问了多位养分学专家，广东省人民病院养分科主任马文君、广州市第一人民病院养分科主任潘丹峰以及广州市红十字会病院主任谭荣韶等专家均表现，这种说法没有封建依据，局部菌类虽含有毒性，但并不会由于食材的搭配而增长其毒性。

春季是传统菌类多量上市的季候，每年也正是这个时节，也有大批患者由于误食毒蘑菇或是烹调不妥而招致食品中毒送院医治乃至因此丧命。

因此，固然菌类和茄子同吃不会加强毒性或是让人更易中毒，我们在食用菌类的时分照旧要多加注意，最好食用熟习的和常吃的，万万不要在田野采摘蘑菇食用，烹调时一定要富裕煮熟煮透再吃。

稀有的食品相克毕竟可不成信？4点报告你

平常我们在网络、交际媒体以及亲朋群都不丢脸到相似的消息，说某两种食品不克不及同吃不然就会中毒或是带来其他更严峻的后果，好比说牛奶和鸡蛋不克不及同吃、菠菜和豆腐不克不及同吃、虾和维生素C不克不及同吃等。

这些所谓的相克基本都已被证实是不封建的，乃至另有一些微博识V切身同时吃了某两种据称相克的食品，实践上压根也什么都没有产生。

既然没有封建依据，那么这些相克的实际和传言都是怎样来的呢？

在已往封建不兴旺的年代，当人们吃了一些看似正常的食品却显现腹泻等情况时，屡屡找不到具体的诱因，而是把不适简便粗暴归结为所谓的食品相克。

实践上，所谓的食品相克带来的胃肠道不适，屡屡是由于以下的缘故：

1、乳糖不耐受

这局部人体内由于缺乏乳糖酶，因此一旦饮用牛奶就会显现胃肠道不适致使腹泻的征象，以是各位不难发觉与牛奶干系的相克实际仿佛会特别多。

2、烹调或食用不妥

一些食品天然带有微量毒性，假如烹调不彻底就会形成食品中毒，如四序豆和一些菌菇类等，柿子假如吃得太多还会产生胃柿石症，但这都跟所谓相克毫无干系。

3、肠易激综合征

这是一种肠道功效紊乱性疾病，以腹胀、腹痛、恶心吐逆以及腹泻为主要症状，关于这局部人而言，他们胃肠道原本就比力脆弱，无论吃的是什么都很约莫会惹起腹泻。

4、过敏或食品中毒

人的过敏原品种多样并且一局部性差别很大，有的人会对一些稀有的食品过敏，一旦食用就会显现恶心吐逆和腹泻等的胃肠道反响，当尚未发觉该过敏原时，有的人就会“甩锅”给了所谓的食品相克。别的，假如食品没有洗干净、没煮熟或是以前腐朽腐坏，食用后显现食品中毒相反也是会上吐下泻的。

总的来说，菌类和茄子同吃不会中毒，网络崇高传的食品相克实际基本也都是无稽之谈，我们寻常要注意食品宁静成绩，一旦显现上吐下泻等的不适症状，发起照旧要尽快就医治疗，而不要以为就是所谓的食品相克不予理会，招致延长病情。