芝麻酱凉面(开胃解腻芝麻酱凉面，一盘可不够)

开胃解腻芝麻酱凉面，一盘可不够

By 毛雯妈

用料

• 面条 2两
• 芝麻酱 2勺
• 黄瓜 1/2根
• 葱 2根
• 生抽 1 勺
• 醋 1 勺
• 香油 1 勺
• 鸡蛋 1个

做法步调

1、准备好煮熟的面条，放入凉的矿泉水里

2、准备好鸡蛋，黄瓜另有葱段

3、鸡蛋打入碗中备用，黄瓜擦丝，葱切成丝备用

4、鸡蛋中放入2克盐打散

5、锅中放入植物油，小火加热，摊入蛋液，煎至两面金黄，煎好的蛋皮悄悄放凉

6、蛋皮切丝备用，接下去准备麻酱

7、麻酱放入碗中，到场少许的凉白开，浓缩一下，搅拌匀称，到场1克的盐，生抽、香醋、白糖和少许的香油

8、把葱丝，黄瓜丝和鸡蛋丝放入凉面中，倒入调好的麻酱汁拌匀即可。

面条的养分成效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于养分吸取;

2.加强免疫力,口感筋道的面条所含的卵白质更多，能增补人体所需的养分。卵白质是维持免疫性能最紧张的养分素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改良血虚,促进人体气血运转;

4.易于消化吸取,颠末煮沸的面条最为干净，可以大大变小肠胃疾病的产生，因此面条成为中国最稀有的食品之一。

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