小米粥的做法和功效(排骨小米粥的做法和功效)

排骨小米粥是一种在江浙沪的非常受欢迎的粥类食物，在冬季尤其是被更多人所青睐。由排骨或其他肉类与小米粥混合而成，通常有清汤、浓稠的两种口味。

做法：1、将排骨提前洗净后，放入锅中煮熟。2、小米洗净，放入水中煲汤，当快要煮开时针上放入搅拌即可，加入适量盐调味，调成浓稠的粥状即可。3、最后将熟排骨加入，煮熟即可。

排骨小米粥的功效：1、温补脾胃：小米具有温补的功效，可以滋补脾胃，帮助消化，预防便秘等。2、增强营养：排骨含有丰富的营养成分，与小米一起煮出的排骨小米粥也有营养价值，增强营养吸收。3、补充体力：生津补益的小米粥可补养神经、恢复体力，提高体能，为抗击疾病和免疫增加力量。

因此，排骨小米粥不仅受欢迎，而且热量低，营养素含量丰富，有助于温补脾胃、补充体力，是人们最喜欢在冬季食用的粥类食物之一。

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