叉烧糖浆的制作过程非常简单,是一种最受欢迎的甜点之一。这种糖浆可以和烤箱烤出的叉烧搭配使用,也可以用来煮慢火烘焙的甜点。它可以很容易地制作出充满温暖秋天时味道的甜蜜口感。
首先,视需要,准备所需的原料:500克细砂糖,三个鸡蛋,三汤匙牛奶,八两黄油块,九两白葡萄酒,一茶匙香叶,一茶匙肉桂粉,半两全花岗岩盐。
将细砂糖放入大碗中,将鸡蛋、牛奶、黄油块、白葡萄酒混合在一起,再将混合物加入糖碗中,搅拌均匀,直至糖液千分稠。将香叶、肉桂粉和盐加入混吡,再搅拌均匀。
将搅拌好的糖浆倒入煮糖机,将煮糖机调节到#3速度。以2-4小时不断煮制,直到糖浆变稠,色彩变深,转速超过12-14转,此时即可停止煮糖。
把热糖浆倒入芯片桶或装有糖浆的容器中,即可制作出叉烧糖浆。当叉烧烤熟时,将叉烧浇上糖浆,即可获得一份完美又口感香甜的糖浆叉烧小吃。

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