吃洋葱居然有这么多利益！你晓得吗？

物美价廉的洋葱，常常被我们忽略，但是洋葱对我们的康健却有着很大的奉献。

洋葱中的养分因素十分丰厚，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等养分素，更有两种特别的养分物质——槲皮素和前线腺素A。这两种特别养分素，令洋葱具有了很多其他食品不成交换的康健成效。

洋葱在防备癌症、维护心血管康健、兴奋食欲、协助消化等方面有一定作用，另有一定的杀菌、抗伤风等成效。

除此之外，洋葱中所含二烯丙基二硫化合物，能增长纤维卵白纤溶酶活性，促进血凝溶解，又能低落血脂和血液黏稠度。含有的前线腺素A，具有扩张动脉、增长血流量和克制血小板会萃的作用。洋葱中所含的槲皮素具有神奇的作用。它能克制血小板会萃，反抗血栓构成。它还能制止自在基对动脉血管的侵害，使动脉血管内壁平滑，富有弹性。常吃洋葱对我们的康健利益多多。

今天给你先容一款鲜味菜肴——洋葱拌木耳。

洋葱拌木耳

质料：洋葱250克，黑木耳约莫1 80克

调料：蚝油，生抽，香醋，香油，辣椒油，香菜，红辣椒，盐，白糖

做法：

1、 洋葱切丝，泡好的木耳撕成小块；

2、 调凉拌汁： 取生抽半勺汤匙，老醋一汤匙，蚝油三分之一汤匙，香油过量，少许食盐，少许白糖， 1勺辣椒油调成汁，备用；

3、锅中放水，到场一点点油和盐，水开后放入木耳焯一分钟，捞出后过自饮的凉水；

4、 把木耳水控干，放在一个干净的大碗里；

5、 香菜洗净切段，红椒洗净切丝；

6、 将切好的洋葱丝倒入装木耳的碗中，到场香菜段，红椒丝，用筷子搅拌匀称，然后倒入调好的凉拌汁，搅拌匀称即可。

温馨贴示：

1、洋葱不成以过量的食用：一天吃40克支配比力切合，洋葱容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，过量的食用很兴奋肠胃，从而惹起肠胃不适。

2、新颖的黑木耳不克不及直接食用。由于新颖的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质，会惹起日光性皮炎，因此必要颠末暴晒处理后，才干食用。

3、固然木耳的养分代价高，但是一定要注意吃木耳的量。天天食用的量最好不要凌驾15克。

4、 黑木耳一定要煮熟，不要泡水倡导后就直接食用。黑木耳颠末低温烹煮后，才干提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸取使用。

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作者：赵淑华 康健办理师，公用卫生主管医师，从事防备医学事情多年