「中医养生保健素养常识」药食同源之罗汉果

「中医学养生保健素养知识」药食同源之罗汉果

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罗汉果

性味：性凉，味甘。

成效主治：凉茶铺里的甜中药，具有清肺止咳、润肠通便之功，用于肺火咳嗽、咽痛失音、便秘。

罗汉果含有丰厚的糖苷，这种糖苷的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，含丰厚的维生素C，有抗朽迈、抗癌及益肤美容、降血脂及减肥作用，可帮助医治高脂血症，改良瘦削者的外貌。

使用忌讳：便溏者忌服。

罗汉果烧兔肉

质料：罗汉果1个，兔肉300克，莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克。

做法：将罗汉果洗净、冲破。兔肉洗净，切成3厘米见方的块。莴苣去皮，切成3厘米见方的块。姜切片、葱切段。将炒锅置火上烧热，到场素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精，鲜汤烧熟即成。

用法：佐餐食用。

成效：润肺、止咳、美容。实用于肺热干咳、肌肤不润、面色无华等。

（编纂 党宣部段晓晶）

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