鲁迅万万没想到：“孔乙己翻身了！”绍兴的这一家饭店古色古香
约莫鲁迅不会想到，100多年后，他笔下的“孔乙己翻身了”，以本人的名字开了酒楼，名为孔乙己酒家。
信赖很多人分开绍兴，都市不由得去这里或到咸亨旅店打卡一番。鲁迅的《孔乙己》太出名，给多数读者留下了深入印象。他笔下的“孔乙己”更是成为某一个年代的人物缩影。
随着年代提高，咸亨旅店为怀念鲁迅教师重新开业，“孔乙己”也成为了连锁酒楼的品牌。温一碗醇香的黄酒，来一碟茴香豆，也成为了多数游人打卡的标配。
当我们走进位于仓桥直街的孔乙己酒家的时分，伙伴不由讥讽了一句：谁人“成为人们茶余饭后的笑料”的孔乙己超过年代，打起了翻身仗。
这是一个新品牌的旅店，据悉建立于2019年。但“孔乙己”这三个字也显得愈发新鲜，不少外地人都以为这是一个老字号店，虽不像咸亨旅店的汗青那般久，但最少也有半个世纪了吧。显然，我们过于单纯。
只是没想到的是，这个建立不久的旅店却很快成为绍兴当地酒楼圈中的佼佼者，在越城区最抢手中式美食馆榜第6名。
一进酒楼，就被前台周边的种品种型的黄酒坛子给吸引住了，包含有香雪酒、花雕酒、加饭酒、女儿红等，且几乎都是五年陈（小坛装的有12年陈）。都说黄酒越存越香，随着时间的久远更为浓厚。
虽说香雪酒、花雕酒、加饭酒、女儿红等都是黄酒，但典范不同，其用处也不同，尤其是用于美食小吃中，不同典范的黄酒总发扬着唯一无二的醇，提炼出食品隐蔽最深的香。
绍兴黄酒也叫“绍兴老酒”，它有一股共同的馥香，有六味，四大典范。其味分散是甜、酸、苦、辛、涩。四大典范包含元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。
看着柜台周边堆放着大轻重小的黄酒，真是不由得想来一碗呢。难怪整个酒楼都弥漫着淡淡的酒香，不少游人约莫也是被其香味吸引过来的吧？
孔乙己酒家的装修作风很古典，故意思的是开放式的厨房上方是一个戏台，约莫天天都市有定时上演吧。在戏台前线悬挂着一个木制匾额，上刻有“人和堂”三个字。
在此匾额下方另有一个略小点儿的匾额，外表刻有四个字，且是同一个字。
信赖，每一局部能注意到这个匾额的人，心中都市想起鲁迅书中的那一局部情面貌的社会情况吧。孔乙己说，“回”字有四样写法。
在我看来，这张匾额是孔乙己酒家的精华地点了，比夺目标戏台更令人耐人寻味。约莫那台上的归纳的节目中，正有孔乙己的身影呢。
回味归回味，毕竟是要坐下去用饭的。旅店一楼和二楼都可坐下用饭，二楼属包厢型，作风更古朴，墙上挂满字画，另有一个室内庭院。值得细品的是从楼梯上二楼，转身只见的一对联、正中一幅字。
这一对联与咸亨旅店临街店堂内墙上挂的一副对联很相似。咸亨旅店的对联是“小店名望大、老酒醉人多”。但在孔乙己酒家这儿则多加了四个字，变成了：小店囙佢名望大，老酒惟醇醉人多。
对联正中的一幅字颇故意思，遗憾的是我是没看明白，但”孔乙己“三个字倒是清清晰楚。也正是云云，我对这家酒楼充溢了兴致，到处透着“孔乙己”的身影。于是，来一盘茴香豆仿佛成为了绍兴之行必点的一道菜。
但孔乙己酒家的油炸臭豆腐也是不错的“过酒坯”，它和茴香豆一样也是绍兴的招牌风味之一了。不管是大旅店照旧小酒楼，抑或是街边的巷子里都飘着油炸豆腐的香气。
别的，糟鸡也是绍兴菜中最稀有的一种，是文人饕客们的“心头好”，被收录在种种私人美食秘笈里。
沉淀许久的酒香配上鸡肉的鲜嫩，随着时间的再一次交融，徐徐浸润出来一股醉意，令人不由得咬一口时，便能刹时感遭到鸡肉的味道被富裕发扬。
黄酒奶茶在绍兴的陌头巷尾到处可见，但专门的太雕酒奶茶恐怕也仅有孔乙己酒家才有了。五年存的太雕酒配上奶茶，那醉意丝滑的口感令人念兹在兹。
曾有网友说，假如孔乙己活过去了，他是进不了今天的咸亨旅店了。是啊，那就去孔乙己酒家吧。
