茶叶主要有六种“养生功效”不同体质品茗有考究
“饮茶一分钟，解渴;饮茶一小时，休闲;饮茶一个月，康健;饮茶一辈子，长命。”这是茶界唯一的中国工程院院士、中国农业封建院茶叶研讨所研讨员陈宗懋的一句名言。的确，品茗养生是中国人传播了几千年的传统，抗癌、保护心血管、防辐射、抗过敏、防老年智慧……比年来，关于茶叶康健成效的研讨越来越多，仿佛人们很多康健成绩都可以靠一杯茶来化解。四月伊始，2020年新茶已连续上市，很多求“鲜”若渴的茶友们已刻不容缓开头品茗春茶。
品茗80多年、研讨茶已60多年的陈宗懋院士指出，我国成年人品茗比例为45%，有人喜好其味道，有报答了养生，但茶具体分几种，有哪些保健成效，晓得的人却不多。新茶虽好，但你真的会封建康健地饮茶吗?茶叶中毕竟有哪些养分因素?不同的茶又有怎样不同的养生后果?
茶叶分为六大类，主要有六种养生功效
中国农业封建院茶叶研讨所副研讨员江和源指出，茶叶中的好效养分因素多种多样，好比各位熟习的茶多酚、茶氨酸、维生素、咖啡碱等。“按制造原理和工艺，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。厥后又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类基本上提高起来的。”陈院士也先容，我国绿茶消耗量天下第一，红茶第二;但从天下范围来看，红茶消耗量最高。现在确定的茶叶成效主要有以下7个方面：
1.抗氧化。研讨标明，绿茶比其他到场实行的21种蔬果的抗氧化活性超过很多倍。也有研讨体现，茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E还强。因此，品茗能防备由氧化损伤惹起的朽迈和癌症，加强免疫功效。
2.防备心血管疾病。陈院士先容，茶对人体的保健效应研讨后果体现，坚持品茗不仅有利于降压降脂，低落血糖，还能低落冠心病的殒命率。此中黑茶和乌龙茶后果最好。
3.防癌。陈院士说，茶叶的康健成效之一就是防备癌症(包含肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)，绿茶抗癌作用最好，由于此中富含儿茶素。日本对8000多人跟踪10年的盛行病学研讨证实，天天饮10杯绿茶可延缓癌症产生，女性均匀延缓7.3年，男性3.2年。
4.抗过敏、防龋齿。研讨还发觉，茶叶中的儿茶素有抗过敏成效，对海鲜、花粉过敏的人可多品茗。由于茶叶中的茶多酚类化合物可杀死牙缝中存在的龋齿细菌，并让其难以附着在牙齿外表，从而防备龋齿，牙膏中也因此添加茶多酚。别的，茶叶中的氟也有固齿作用。
5.防老年智慧。有最新研讨指出，常品茗可低落老年人认知功效减退风险，70岁以上白叟天天品茗2-3杯以上的，患老年智慧症概率低很多。
6.避免吸烟损伤。“品茗可对因吸烟形成损伤的DNA举行修复，且后果十分好，这是我们经过人体实行得出的结论，也算是全天下比力抢先的结论。”中国疾病防备控制中央养分与食品宁静所研讨员韩驰传授说。
茶叶品种不同，养天奏效也各有所长
江和源提示，固然防癌是茶叶的主要成效，但种种茶叶好效因素不同，成效也有所不同。
绿茶可保护心血管。绿茶属于不发酵茶，其代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。其主要成效是防备癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、克制和杀灭细菌等。
白茶可缓解焦急。江和源说，白茶主要成效有保护脑神经、加强影象、变小焦急等。别的，白茶中的茶氨酸可以中和一局部咖啡碱，怕品茗影响就寝的人，可以喝点白茶。“白茶包含两种，一种是安吉白茶，咀嚼较绿茶更为醇和;另有一种是产自福建福鼎一带的白茶，咀嚼较绿茶要重，这种茶关于调治免疫力和降血糖都有不错成效。”韩驰说。
青茶、红茶低落胆固醇。青茶属于半发酵茶，其代表有武夷岩茶(大红袍)、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等;而红茶属于全发酵茶，代表有安徽祁红、云南滇红。“红茶颠末发酵，比绿茶兴奋性低，能促进血液循环、低落胆固醇等。”江和源说。
黑茶减肥消脂。黑茶属于后发酵茶，最熟习的就是普洱茶，此中茶多酚类物质总量较高，有很好的降脂减肥后果。法国巴黎亨利伦多病院的贝纳尔·贾可托传授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一个月后发觉病人血液中脂肪几乎变小了1/4。日本《康健》杂志先容，普洱茶可克制体重增长，变小血液中的胆固醇及甘油三脂。
哪种茶最有养分?韩驰提示说，“保健养生不必置办特别贵的茶。一些茶叶中的名品如龙井中的明前茶，其好效因素和平凡茶品种无异，含量约莫会有所不同。”江和源表明说，青明前采摘的茶叫“明前茶”，谷雨前采摘的茶叫“雨前茶”。明前茶由于采摘早，此中的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。两位专家均以为，每种茶的多酚类物质总量都差不多，但由于绿茶加工工艺最简便，以是养分因素保存更完备一些。
一年一日饮茶均应不同，不同体质应喝不同的茶
俗话说：春夏绿，秋冬红，一年四序喝乌龙。也有人说，春花夏绿秋乌龙，一年四序喝普洱。陈院士发起，中医学依照“茶人合一”，不同季候应喝不同的茶，春天多喝绿茶，冬天喝暖胃红茶，但主要还要看一局部喜好，不同体质也应喝不同的茶。绿茶性凉，发起胃不佳的人喝红茶，新的绿茶要放一二个月再喝;有瘦削成绩的人发起喝乌龙茶、黑茶。
饮茶不仅要分季候，一天中怎样喝也很有考究。中国中医学封建院研讨生院传授杨力指出，依据一天中肢体的不同形态，喝不同品种的茶会更康健。
早餐喝杯红茶，性温。杨力表现，有些人早上吃一点寒凉东西就会拉肚子，以是晨起后很合适喝性温的红茶。不外红茶最好早餐时或早餐后喝，由于它是一切茶中咖啡因含量最高的，其咖啡因含量是乌龙茶的2倍，绿茶的3倍，空腹喝易惹起心慌、尿频等，胃肠虚寒者更应注意。发起各位早起半晌，放缓节奏，早餐来一杯平和的红茶，也可以加些牛奶，可解困提神，彻底赶走睡意，开启充溢活力的上午。韩驰传授则发起，上午可以喝杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高事情听从。
午后宜喝绿茶，提神。正中午，大脑容易昏昏沉沉，眼睛疲劳不堪，免疫力也有所低落。清代黄宫绣的《本草求真》称，茶能治“喽罗不清”。绿茶的茶多酚含量比其他茶都高，抗氧化才能最强，能更好扫除体内自在基，维持肢体免疫力，让肢体轻松。杨力发起中午可来杯淡淡的绿茶，提神清目，醒脑清心。中医学还以为，人到中午怒气最繁茂，饮绿茶可以清火;并且中午吃得比力多且腻，绿茶另有降脂、降糖的后果。发起绿茶要用80℃温水冲泡，可使茶汤淡绿、茶香清新，且茶多酚毁坏最少，保健后果更好。
晚间饮黑茶、乌龙茶，消食。很多人夜晚都不敢品茗，怕影响就寝。杨力表明，后发酵的黑茶咖啡因含量较低，黑茶中咖啡因含量由高到低依次是：六堡茶砖、云南普洱熟茶、雅安藏茶。而就寝浅的人还可实验咖啡因含量更低的乌龙茶。寻常大大多人晚餐吃得比力多，餐后又没太多活动，特别容易会萃脂肪。研讨已证实，乌龙茶可解平淡，帮助减肥后果很好。因此晚餐或餐后泡上一壶乌龙或普洱，既解腻也不至于影响就寝。
泉源：中国妇女报
