教你4种家庭版切糕的做法,软糯弹牙零添加,咬一口满嘴香
没了烟火气,人生就是一段孤单的旅程。今天给各位分享4种家庭版切糕的做法,软糯弹牙零添加,咬一口满嘴香,快快保藏吧!
红豆糯米切糕
质料
糯米粉70克,粘米粉25克, 蜜红豆150克,细砂糖20克,温水96克,玉米油 17克,地瓜30克
做法
1红薯洗净切块大火蒸熟,去皮用叉子压成红薯泥泥
26寸方形模具边上刷油,底部包好,蜜红豆铺满模具底部用擀面杖压紧,不要留漏洞
3糯米粉?粘米粉?细砂糖?玉米油?净水用手抽混构成糊状
4把做好的粉浆过筛到铺满蜜红豆的模具中
5蒸锅加水加热到水开,放入模具,大火蒸20分钟支配粉浆凝结
6取出脱膜从正中对半切开,此中一半抹上红薯泥,把另一半盖过去
紫薯芋泥切糕
质料
糯米粉130克,粘米粉30克,紫薯粉3.5克,白砂糖40克,玉米油30克,温水180克
芋泥馅:芋头200克,紫薯30克,淡奶油35克,炼乳50克
做法
1、糯米粉?粘米粉?紫薯粉?白砂糖?油殽杂匀称,徐徐倒入温开水,一边倒一边搅拌
2、过筛倒入铺有保鲜膜的碗里(大概刷油),再盖上保鲜膜,上锅蒸25分钟彻底熟了就可以了
3、香芋?紫薯上火蒸熟,到场炼乳和淡奶油搅打成泥
4、用个碟子铺满椰蓉,放入蒸熟的紫薯切糕,抹上芋泥馅,对半切开再往上对半就可以啦
红枣切糕
质料准备:
糯米:2斤,红枣:500克,豆沙馅:1袋,葡萄干:过量,8寸蛋糕模具:1个(没有可以用家里的大碗),保鲜膜
做法:
1糯米洗净,放入电饭锅、到场没过半个手指节的水按煮饭键焖熟。
2红枣用铰剪剪开去掉核(这一步为了吃起来便利)水开上汽大火蒸15分钟。
3准备拿出模具,底部和周围铺好保鲜膜,为了便利脱模。糯米饭用勺子在底部铺平,再放一层红枣铺平,盖一层糯米饭,再铺一层豆沙,最初盖上糯米饭。最初铺平外表码上红枣葡萄干…保鲜膜封好外表。
4找一个重物,我用了一大桶油,找了一个盘子压在模具上,盘子外表放上一桶油,压一个夜晚,你们白天做的话可以压四五个小时。
5告捷脱模,切块、开吃!
大黄米切糕
食材:
大黄米180克,南瓜180克,便宜红豆泥 140克,便宜枣泥 90克,枸杞,杏干
做法:
大黄米洗净加水放冰箱冷藏浸泡留宿
1:南瓜,大黄米蒸熟;南瓜到场大黄米搅拌匀称
2:容器铺保鲜膜,撒枸杞和杏干装饰;然后一层南瓜大黄米一层枣泥;再加一层大黄米,一层豆沙,最初再一层大黄米压实
3:放入冰箱冷冻3个小时,待切糕冷冻定型后取出按需切块
便宜红豆沙:
红豆洗净加水放冰箱冷冻留宿,第二日取出红豆冰焖煮
出沙后按咀嚼加红糖压成红豆泥,放冷藏待用
便宜枣泥:
红枣洗净上锅蒸,三蒸三晒至红枣变成深赤色晾凉后很容易撕去枣皮,剔除枣核碾压成枣泥,放冰箱冷藏待用
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