花椰菜的做法(花椰菜这么做超好吃，却很少人知道)

花椰菜这么做超好吃，却很少人晓得

今天来分享一个超好吃，却很少人晓得的花椰菜扒做法！低脂低热量，这相对是减肥期必备的美食了！

By Plantcept蔬食煮义 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花椰菜 1个
• 植物油 少数
• # 配菜
• 面包糠 15克
• 松仁 10克
• 去核橄榄 20克
• # 香草酱汁
• 荷兰芹 25克
• 莳萝 15克
• capers酸豆 30克
• 橄榄油 2汤匙
• 柠檬 半个
• 盐 小撮

做法步调

1、将花椰菜的绿叶切去，支配两边各切一刀，切成正反有两平面的花椰菜扒。

2、假如厚度凌驾6厘米的话可以分红两份。 ▼碎碎念▼ 切去的花椰菜边角也不要糜费哦，可以参考之前我写过的食谱，做成烤花菜。

3、铸铁锅里倒入过量油，热锅热油后放入花椰菜，用中火煎3-4分钟，直至花椰菜变面展现烧烤纹(尽力制止挪动花椰菜)，翻面，相反办法煎2-3分钟。

4、然后连锅一同放入200摄氏度烤箱(或180度热风档)，烤20分钟或直至花椰菜变软。 ▼碎碎念▼ 这步先用煎烤的办法是让花椰菜变面产生美拉德反响maillard reaction, 就能大大增长花椰菜香气，之后再放进烤箱里烤是为了让花椰菜内里变熟变软。假如没有烤箱的话，也可以将花椰菜扒切得薄一点，如此就能制止煎后花椰菜芯照旧很硬的成绩。

5、面包糠放进平底锅里，中小火翻炒至金黄色，约莫必要2分钟盛出备用。相反办法翻炒松仁至炒出香气，约莫必要3分钟。

6、准备酱汁：荷兰芹和莳萝摘取叶子局部，用刀切碎。切碎酸豆。

7、柠檬在刨刀上轻擦(尽力制止刮到发苦的白皮局部)，取柠檬削皮，与香草碎，橄榄油，盐和柠檬汁一同拌匀备用.

8、等花椰菜烤好后，淋上酱汁，撒一点面包糠和松仁就完成了。

小贴士

假如荷兰芹parsley和莳萝dill不佳找的话也可以用香菜，罗勒，九层塔等香草代替；酸豆可以用酸豆角代替。

做菜好吃都有本事，我的每道菜都有小妙招，各位搜刮“豆果”可以直接查察我的菜谱！

喜好这个食谱记得保藏、眷注哦！接待本人方留言分享您对这道美食的发起。